Das Rezept für „Oma Guzis feine Biskotten“ stammt von unserer Leserin Rosa Dambauer.
Neben klassischen Vanillekipferln und Linzer Augen sind kleine Biskotten eine willkommene Abwechslung auf dem Weihnachtskeksteller.
Feine Biskotten
Beim Dekorieren der kleinen Köstlichkeiten sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt.
Kochutensilien
- Spritzsack mit Lochtülle
Zutaten
- 3 Stk Eier
- 60 g Staubzucker
- 40 g Kristallzucker
- 70 g Mehl
Anleitungen
- Backblech mit Backapapier vorbereiten, Ofen auf 170°C vorheizen.
- Die Eier trennen.
- Eiklar mit Staubzucker steif schlagen.
- Dotter mit Kristallzucker aufschlagen, vorsichtig Mehl und Eischnee unterheben.
- Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und etwa 6 cm lange Biskotten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen. Biskotten mit Kristallzucker bestreuen.
- Im Ofen etwa 12-14 Minuten backen.
- Wer mag, kann eine Ecke der Biskotten nach dem Auskühlen noch in Schokoglasur tunken.
Notizen
Leserrezept von Rosa Dambauer
