Küchenschätze lange haltbar machen
Von einfachen Marmeladen und Konfitüren über Säfte und Sirup, Pesto und Chutney, eingesalzene Köstlichkeiten und eingelegtes Gemüse bis hin zu Suppen, Gulasch und Rindsrouladen im Glas. Auch Brot, Kuchen und sogar Pizza können in den richtigen Gläsern gebacken werden. Wir verraten dir hier die 7...
Maiwipferl – heilkräftiges Grün aus dem Wald
M aiwipferl sind eine ganz besondere Delikatesse. Die hellgrün leuchtenden Triebspitzen von Fichte oder Tanne sind eine kulinarische Bereicherung aus dem Wald.
Mit ganzer Kraft beginnen im Frühjahr die Bäume zu wachsen. Die sogenannten...
Sie passen zu Gulasch, Martinigansl und sind als geröstete Knödel mit Ei eine nicht nur bei Kindern beliebte Speise: zarte Serviettenknödel. Besonders gut eignen sie sich dazu, cremige Saucen und Bratensaft aufzutunken. Das Rezept wird in Familien meist von...
Obstknödel schmecken einfach herrlich! Am liebsten hätten wir Zwetschken-, Marillen- oder Erdbeerknödel das ganze Jahr über. Die gute Nachricht: Süße Knödel aus Erdäpfel- oder Topfenteig lassen sich auch wunderbar einfrieren. Wir verraten euch, wie's am besten geht.
Knödel richtig einfrieren...
Einfach genießen im Quellenhotel Bad Waltersdorf
Durchatmen, einen Gang zurückschalten und einfach mal den Alltag hinter sich lassen? Klingt verlockend, denn mal ehrlich: Was gibt es Besseres um Energie zu tanken, als Körper und Geist eine Auszeit im heißen Thermalwasser...
Leaf to root - nose to tail - Keksteig to Glasur: Wir verwenden alles vom Weihnachtskeks und lassen nichts über!
Wahrscheinlich hast du schon Bauchschmerzen von zu vielen Keksen, sonst würdest du das hier nicht lesen. Ja, zugegeben: Vanillekipferl, Kaffee...
Warum sollte man Plätzchen einfrieren?
Bei der Weihnachtsfeier wurden zu wenige Kekse gegessen.
Es wurden zu viele Plätzchen gebacken.
Mit einigen Tipps und Tricks ist es möglich, die übrig gebliebenen Kekse (Weihnachtskekse Rezepte) einzufrieren und nach einigen Wochen bzw. Monaten...
Braunhirse - das robuste Urgetreide
Braunhirse sind kleine braune Kügelchen, die sehr fest sind und nicht wie Goldhirse beim Dünsten weich werden. Hirse stellt in vielen Entwicklungsländern ein Grundnahrungsmittel dar und gehört zum Getreide.
Hirse-Kürbis-Pfanne
Nährwerte
Braunhirse liefert wertvolle Kohlenhydrate, Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe...
Hagebutte – das heimische Superfood
Superfood Hagebutte! Hagebutten, die Früchte der Wildrosen (Rosa canina) und anderer Rosenarten, gelten als überaus gesund. Sie trumpfen mit einer Fülle von Nährstoffen auf, vor allem ihr Vitamin-C-Gehalt ist beeindruckend.
Die Hagebutte zählt zu den heimischen...
Müde und hungrig verlässt man die Arbeit und steuert mit knurrendem Magen den nächstbesten Supermarkt an. Beim Anblick der vollen Regale macht sich eine gewisse Überforderung breit und man beginnt zu grübeln: Was koche ich denn nun heute Abend?...