gut-gekocht

had’n, Hoad’n, Heiden, Plenten, Tartarenkorn … wie Buchweizen regional noch genannt wird, hat mancherorts eine lange Geschichte. Einst war er Grundnahrungsmittel, dann verschwand Buchweizen fast...

Das Comeback der "vergessenen Wurzel" Schon im 18. Jahrhundert war die Pastinake in aller Munde. Jedoch ist sie danach durch den Vormarsch der Kartoffel in...

Ganz einfach Faschingskrapfen selber backen! Egal ob du Fasching oder Karneval feierst, ob du dich als Clown, Prinzessin oder gar nicht verkleidest – einer muss...

Leaf to root - nose to tail - Keksteig to Glasur: Wir verwenden alles vom Weihnachtskeks und lassen nichts über! Wahrscheinlich hast du schon Bauchschmerzen...

Unsere Leserin Gerda Gottsbacher hat uns ihr Lieblingsrezept für Haselnusstaler geschickt. Mit ganz viel Schokolade sind die süßen Taler das richtige Gebäck für Schokoholics. Haselnusstaler Feiner...

Grundlage für die besten Keks-Klassiker Kekse backen ohne Mürbteig – undenkbar! Der Klassiker unter den Teigen eignet sich einfach perfekt für Kekse zum Ausstechen und...

Ob vom Blech, ausgestochen oder auf Backoblaten dressiert, Lebkuchen ist aus der Advent- und Weihnachtszeit nicht wegzudenken. Was ihn ausmacht, ist die herrlich duftende...

Wer schon einmal statt Schokostangerln ein Blech voller zerronnener Schokoladenpfützen aus dem Ofen geholt hat, ist mit diesen Tipps gut beraten, denn feines Spritzgebäck...

Das Rezept für "Oma Guzis feine Biskotten" stammt von unserer Leserin Rosa Dambauer. Neben klassischen Vanillekipferln und Linzer Augen sind kleine Biskotten eine willkommene Abwechslung...

Diese kleinen, saftigen Marmeladetascherl landen heuer ganz besteimmt auf unseren Kekstellern. Marmeladentascherl Super saftig und schön anzuschauen. 500 g Mehl1 Pkg Backpulver125 ml Milch250 g ButterSalzMarmelade zum...

Die klassischen Zimtsterne kennen wir, unsere Leserin Kerstin Schraut hat uns dieses spannende Rezept für Quittensterne geschickt! Das Bepinseln mit Quittengelee und Eiweiß ist...

Schokoglasur machen Kekse und Torten (z.B. Sachertorte) zu Kunstwerken. Das Glasieren hält die Gebäckstücke länger frisch und sorgt für zusätzlichen Geschmack. Außerdem können sie ganz...

Eine selbst gedrehte Spritztüte eignet sich besonders gut, um Kekse und Torten mit Schokolade oder Eiweißspritzglasur zu garnieren. Mit einer Spritztüte aus Backpapier können...

Warum sollte man Plätzchen einfrieren? Bei der Weihnachtsfeier wurden zu wenige Kekse gegessen. Es wurden zu viele Plätzchen gebacken.   Mit einigen Tipps und Tricks ist...

Der betörende Duft der Quitte – herbstliche Vitaminbombe Im Herbst leuchten uns die Quitten mit ihrer sonnengelben Farbe aus so manchem Obstgarten entgegen. Ihr fruchtig-säuerlicher...

Gesunde Ernährung spielt heutzutage eine große Rolle. Man wird immer häufiger mit dem Thema konfrontiert. Früher aß man oft einfach schnell ein Sandwich zu...

vor allem in Mitteleuropa war die nahrhafte Rübe viele Jahrhunderte lang am Speisezettel zu finden. Doch mit dem Einzug der Kartoffel nach Europa ging...

Kren kann mehr als scharf Die Geschichte des Krens Ursprünglich stammt der Kren (Amoracia rusticana), der in einigen deutschsprachigen Gebieten auch Meerrettich heißt, aus dem südosteuropäischen...

Bittermandelaroma, Rumaroma, Vanillearoma sind meist künstlich hergestellte Substanzen, die mit Zucker oder Öl vermischt werden. So genügen schon geringste Mengen zum Aromatisieren von Kuchen...

Die Bedeutung des Brotes als wichtigstes Grundnahrungsmittel Jedes Jahr am 16. Oktober wird seit rund 30 Jahren – gleichzeitig mit dem Welternährungstag – der internationale...